Bœuf aux oignons caramélisé au miel et à la sauce soja parfumé à la coriandre fraiche

Dit comme ça on croirait à un plat super dur à réaliser mais que nenni, c'est super facile et on y va tout de suite :

Les ingrédients :

Du steak de bœuf ( j'ai pris du bifteck frais sous vide quoi c'est moins cher hein!) 190gr environ chacun

3 cuillers à soupe de miel

1 gros oignon

3 cuillers à soupe de sauce soja

2 cuillers à soupe d'huile

1 petite gousse d'ail

De la coriandre fraiche

Un peu de Cive et de piment végétarien (facultatif)

Poivre

La recette

Couper en lamelles le steak

Dans un bol mélanger le miel et la sauce soja et y mettre les lamelles de bœuf

Ajouter la coriandre haché finement et mélanger

Réserver la marinade au frigo pendant minimum 30mn

Émincer l'oignon en lamelles

Dans une poêle ou un wok (moi j'ai fait à la poêle car j'avais la flemme de faire au wok) bien chaude mettre une cuiller à soupe d'huile, et bien répartir dans la poêle, quand l'huile est chaude y verser d'un coup les oignons

Les faire revenir pendant environ 1 à deux minutes lorsqu'ils sont un peu translucides les mettre de coté

Dans cette même poêle, mettre 1 cuiller à soupe d'huile, bien répartir et la laisser chauffer quelques secondes

Ajouter d'un coup le bœuf, sans mettre la marinade, et laisser caraméliser

Lorsque la viande est bien caramélisée, presser l'ail et ajouter le piment, la cive et les oignons, bien mélanger le tout

Ajouter au dernier moment le liquide de la marinade et bien mélanger, attendre qu'il sèche un tout petit peu et voila c'est prêt !

Astuce :

Je pense tester cette recette avec du porc ou du poulet!

Enjoy!