Ma Salade Cécé...Pas César!

Je kiff grave la salade Cesar...But je ne n'ai pas forcément le temps ni la patience de faire tout le tralala qu'il faut pour la préparer. Donc j'ai concocté ma Salade Cécé, ma version de la salade César! La recette...

Ingrédients :

- 2 escalopes de poulet

- 1 sachet de salade prête à manger

- 1 sachet de croutons

- 1 petite tomate

- Ciboulette

Pour la sauce :

- Persil

- 1 cuillère à café de mayonnaise (Légère, genre je surveille ma ligne)

- 2 cuillère à café de parmesan en poudre ou râpé

- 2 cuillère à café de vinaigre

- 1 petit quartier de citron


La Recette

- Lavez et assaisonnez le poulet (sel,vinaigre,ciboulette)...Réservez.

- Pendant ce temps dans un petit bol, mélangez le vinaigre, le citron, une pincée de sel, le persil et fouettez!

- Ajoutez à cela le parmesan en poudre et la mayo et fouettez!

- Goutez! Si c'est trop aigre on rajoute un peu de mayo pour adoucir!

- Coupez le poulet en petits morceaux

- Faites revenir le poulet dans un poêle chaude avec une tite goutte d'huile, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

- Dans une grande assiette, mettre la salade, la tomate coupée en quartier, le poulet, les croutons et finir par la sauce.

Le truc :

Vous pouvez saupoudrer votre salade de ciboulette, si vous aimez ça! Concernant le choix de la salade j'ai pris de l'Iceberg, mais bon vous prenez la salade que vous aimez!

Verrines d'amour

Je les appelles les verrines d'amour car elles contiennent des fraises....Sexyyyyy...De la chantilly...Sexyyyyy...Des biscuits à la Cannelle et au sucre Candi...Bon ça c'est pas sexy mais c'est super bon et le tout va très bien ensemble! La recette...

Pour une Coupe (Pour les couples on multiplie les proportions par deux-hein!)

• 1 Bombe de Chantilly (A ne pas multiplier par deux.)
• 4 Grosses Fraises
• 2 Biscuits Cannelle Sucre Candi type Bastogne de LU

Récipient :

1 Petit verre un peu Large (genre verre à eau quoi!)

La Recette

- Écrasez ou mixez les fraises  afin d'obtenir une purée mais qui contient des morceaux

- Tapissez le fond du verre de crème chantilly

- Par dessus la chantilly, émiettez 1 Biscuit Bastogne

- Par dessus le Bastogne émietté, mettez de la purée de fraises...Puis de la chantilly
- Répétez l'opération, autant de fois que vous voulez et finir par une couche de chantilly, en décorant d'une fraise et de poussière de Bastogne ou de Pralin.

- Réservez au freezer, le temp de ranger votre bazar et sortir Juste avant de DÉVORER!

J'aurais du en faire plus...(Dégoutée...)


Le truc : C'est qu'il ne faut pas faire la préparation super longtemps à l'avance, afin que le biscuit garde son croquant et que la chantilly garde son mousseux.

Pates et Steak revisité

Etudiants, jeunes travailleurs ce message s'adresse à vous. On aime les pâtes, on aime les steaks mais parfois tout cela est un peu monotone. J'ai la solution afin de cuisiner les steaks autrement.

 Ingrédients :(Pour 4 personnes ou deux gros gourmands)

- 4 steaks congelés, si vous faites attention à votre ligne prendre des steaks - ou = 10% MG
- Épices et Herbes : Persil, Herbes de Provence, Ciboulette, Piment doux, Sel, Poivre...
-Oignons, poivrons, Ail (en gousse ou en poudre)

Ustensiles :

• 1 poêle
• 1 spatule (bois ou plastique)

La Recette

1 - Mettre les steaks à décongeler dans le four micro-onde, position décongélation.
2 - Pendant ce temps, couper finement les oignons et les poivrons
3 - Émietter dans un plat les steaks décongelés
4 - Mettre la poêle à chauffer, ne pas mettre le feu trop vif
5 - Verser la viande dans la poêle chaude, laisser cuire et remuer de temps en temps - Un peu après saler et ajouter les différentes herbes et épices (Y compris l'Ail).
6 - Lorsque la viande est presque cuite, ajouter les oignons et les poivrons et bien mélanger le tout. Laisser mijoter à votre convenance.

Astuces :
- Si vous aimez les oignons croquants vous pouvez ôter du feu 3minutes après les avoir ajouter en baissant un peu le feu.
- Pour une touche de fraicheur en plus, vous pouvez ajouter des tomates fraiches, ou des carottes coupés finement, des herbes fraiche : persil, ciboulette...
- Vous pouvez aussi rajouter de la sauce tomate, ketchup, Sauce BBQ.

En ce qui concerne les pâtes, j'adore les Pennes, mais aussi les serpentinis.

Voilà Bon appétiiiiiiiiiit. Hihihi!